自花授粉结实率高,不像其它枣树需要割、剥、开甲,或激素刺激坐果,是抗病丰产的好品种。丰产期亩产可达5000kg,效益可观。在当地4月中旬萌芽,5月底始花,白露后开始脆熟,9月下旬(中秋节)成熟。
果面光亮细腻。果汁多、肉质细,肉色白略青黄,口感纯甜爽口脆,无木硬、松绵的感觉等特点。经过初步测定:可溶性糖含量25.7%,维生素C 307mg/100g,总酸0.24%,锌2.4mg/kg,铁20mg/100g,钙1.6mg/100g,硒2.2×10???g/g,可食率96.1%,枣核小,短纺锤形。
适栽地区 沂蒙冰枣,适应性好,利用荒山野生酸枣嫁接,生长旺盛,结果良好,显示此树强的成花力和抗病能力,当年嫁接即可结果,二年见效,是沂蒙山特产绿色果品,营养保健价值更高。